甘酸っぱい味わいが魅力のルバーブジャム！！通販で購入するならKaruizawa SAWAYAへ！！

通販ショップKaruizawa SAWAYAは、軽井沢で作られているルバーブジャムを専門に販売している人気ショップです。一度食べると、リピートしたくなる美味しさが魅力のジャムです。ここでは、そんなルバーブジャムの魅力についてお届けします。

ルバーブジャムについて

ルバーブとは

ルバーブとは、タデ科の野菜で見た目はフキのような外見をしています。ルバーブの色は赤系と緑系があって、独特の香りと酸味が特徴です。食感はセロリのようなパリパリ食感で、味はとても酸味があって酸っぱい味になっています。なので、ルバーブをそのままで食べる事はあまり無く、食べる部分は30〜40cmの軸部分のみです。加熱するとすぐにルバーブは溶ける性質があるので、主にお菓子作りやジャムとして活用される事が多い食材です。
日本国内でもルバーブは栽培されており、北海道や長野県等の涼しい地域で栽培されています。一方、欧米では広く栽培されている食材で、お菓子作りが好きな人には人気の野菜となっています。ルバーブの葉の部分には毒があるので、茎部分のみがカット販売されています。

ルバーブの旬な時期と季節

美味しくルバーブを食べる事のできる旬の時期は、５月～９月頃となっています。なので、梅雨から秋にかけて旬を迎える野菜になります。ルバーブは、主にシベリア原産となっており、寒冷地環境が栽培には適しています。日本でも北海道と長野で主に栽培されており、どちらの地域も寒冷地です。それだけルバーブと言うのは、寒い地域と相性の良いパワーがみなぎる野菜なのです。
しかし、長野県で栽培されているルバーブに関しては、6月以降に栽培されたルバーブは茎が硬くなるので、梅雨時期のルバーブが旬になっています。梅雨時期に収穫されるルバーブには、茎に柔らかさがあって、太くてずっしりとした物が収穫できます。

ルバーブジャムの特徴

ルバーブジャムとは、冒頭でお伝えしたようにルバーブと言う野菜が使用されて作られたジャムの事を言います。ルバーブには、食用大黄という和名もあるのですが、ルバーブの方がよく使用されています。ルバーブジャムの色には赤・緑・茶があり、茎部分が赤色や緑色のタイプがあったり、ルバーブ使用製品にはリンゴやイチゴ等が一緒に含まれている物もあったりする事から、ジャムにもそれらの色が現れています。
ルバーブジャムの色が違っていても、ルバーブジャムの味は同じで甘酸っぱい風味になっています。ジャムには砂糖等の糖分が含まれているので、甘酸っぱい風味に仕上がっているのですが、実際のルバーブはかなり酸味の強い野菜が特徴です。

老若男女に愛されるジャム

欧米ではとてもメジャーで市販されているルバーブは、ジャムの他にも色々と活用されている食品です。コンポート、アイスクリーム、パイやお菓子等にもよく一緒に食されています。また、市販のベビーフード等にもルバーブコンポートがあったり、カクテルもあったりします。このように、ルバーブは赤ちゃんから大人まで、老若男女幅広い世代に親しまれ、食されている食材の一つなのです。

お取り寄せ可能なルバーブジャム

ルバーブジャムは、通販でお取り寄せが可能となっています。お取り寄せジャムの魅力は、なんと言っても、旬の食材を使用した商品やブランドジャム等、普段は中々入手する事ができない美味しいジャムが頂ける事です。ルバーブジャムも中々スーパー等では購入できない商品なので、お取り寄せして味わいを楽しむ事ができます。
また、ルバーブジャムは軽井沢産のルバーブと、北海道産のグラニュー糖であるビートのみで作られており、無添加で作りたての味わいが楽しめます。保存料不使用ジャムになっているので身体にも優しく、賞味期限がちょっと短くても安全な食品なので、赤ちゃんから大人まで皆で食す事ができます。

自然食のジャムには旬があります
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ルバーブジャムの健康効果について

体内の余分な水分を排出する: ルバーブジャムには、カリウムが豊富に含まれています。このカリウムと言うのは、体内のナトリウム濃度を一定に保ってくれる働きがあり、体内の余分な水分を排出する働きがあります。なので、体の浮腫み解消に有効的に働きかけてくれる効果がある栄養素なのです。他にも、筋肉が正常に収縮運動する為に必須の栄養素になっており、カリウム不足で足が痙攣を起こすのを予防する効果もあります。
健康な骨や歯を作る: ルバーブジャムには、カルシウムも豊富に含まれています。カルシウムは、健康体を作る為に必要な骨や歯を作る為の必須栄養素です。特に、子供の成長期や老年期では、カルシウムを多く摂取する事が大切です。ルバーブジャムは、そんなカルシウムも摂取する事ができます。
便秘解消と生活習慣病の改善: 食物繊維は便秘解消に大いに活躍してくれる成分ですが、実は、ルバーブジャムには沢山の食物繊維が含まれている事も特長にあります。食物繊維には、腸を掃除する役割があり便秘解消に効果的に働きます。また、食物繊維と言うのは水分を含むとカサ増しするので、満腹効果もあり、ダイエットにもお勧めの成分になっています。他にも、糖やコレステロール値の抑制効果もあり、生活習慣病予防・改善にも役立ちます。
美肌作りやアンチエイジング効果: ルバーブジャムは、健康効果の他にも美肌効果も抜群です。ルバーブには、ビタミンCも含有されており、抗酸化力によって細胞老化防止になります。なので、アンチエイジングにも効果を発揮します。また、ストレス軽減を促すホルモン生成や免疫力強化等の効能もあります。
目の健康維持に役立つ栄養素: ルバーブには目に良いと言われている、アントシアニンも豊富に含まれています。アントシアニンと言うのは、視力機能維持・向上に有効的に働きかける栄養素です。また、白内障や緑内障等の眼病予防や眼精疲労回復にも効果を発揮します。とても目に良い栄養素で、抗酸化作用による老化防止や生活習慣病予防等にも役立ちます。

ルバーブジャムの美味しい食べ方について

ヨーグルトと相性抜群

ルバーブジャムの甘酸っぱい味わいは、ヨーグルトと相性抜群です。ジャムをヨーグルトに混ぜて食べるのが定番の食べ方となっています。ヨーグルトには整腸効果もあるので、便秘改善目的に、ルバーブジャムとヨーグルトを一緒に食べるととても効果的です。

パンに付けて食べる

パンやスコーンに付けて食べる食べ方も、ルバーブジャムの定番の食べ方です。爽快感のあるルバーブジャムの甘酸っぱさで、さっぱりとした味わいを楽しむ事ができます。朝食時やおやつタイムにもお勧めです。

お菓子作りに活かす

ルバーブジャムはお菓子作りとも相性が良いので、パイの具やケーキのトッピングにもお勧めです。赤いルバーブジャムはお菓子に彩りを与えてくれるので人気があります。

お肉料理のソースとして

ルバーブジャムは、爽やかな甘酸っぱさが特徴です。その味わいは、お肉料理のソースとも相性抜群です。ルバーブジャムに少量のお湯やワインに好みのスパイスを混ぜて温めれば、簡単にルバーブジャムソースを作る事ができます。このように、ルバーブジャムは色々とジャムを活かした美味しい食べ方を楽しむ事ができます。「野菜のジャムだから食材との組み合わせは何が良いのだろう？」と食べ方について悩まなくても様々な使い方ができます。食べ物に付けたり加えたりしても、しつこくない爽やかな甘酸っぱさになっているのでルバーブジャムはお勧めです。

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